Restaurant Manager

Europas største Convention Village søker Restaurant Manager


Idyllisk ved fjorden i Stokke i Vestfold er byggingen av Europas største Convention Village i ferd med å ferdigstilles. Oslofjord Convention Center er en unik destinasjon hvor du finner alt på ett sted – en lekegrind for de som planlegger arrangement! Her finnes alt fra konferansehotell, suiteleiligheter og små sjarmerende hytter ved vannkanten, til toppmoderne idrettsanlegg av internasjonal standard, konferansehall med 6 800 sitteplasser og fantastiske uteområder med egen badestrand og marina. Kort oppsummert er vi Europas viktigste møteplass for fellesskapsløft!

Vi er nå på jakt etter en dyktig Restaurant Manager til nyopprettet stilling vår avdeling Food & Beverage.

Som Restaurant Manager vil du være ansvarlig for våre faste restaurantkonsepter her på Oslofjord. I dag består disse av vår flotte restaurant i Oslofjord Hotell, à la carte restauranten Davids Grilleri og fiskerestauranten Sjøkanten som ligger idyllisk til i vår flotte marina.

Vår Restaurant Managers primære oppgave er å sørge for at det leveres gode mat og gjesteopplevelser i våre restauranter, samt sørge for vennlig service, spennende produkter og konstant god kvalitet med godt skolerte, trygge og smilende ansatte.

Vår nye Restaurant Manager bør ha god erfaring fra restaurantbransjen, samt et utpreget servicegen. Vi ser etter deg som innehar gode lederegenskaper, og har øye for detaljer og fokus på kvalitet i alle ledd for å gi våre gjester den beste opplevelsen. Stillingen stiller høyt krav til operativ involvering og fleksibilitet, og du må være motivert til å jobbe ekstra i perioder med høy aktivitet. Stillingen rapporterer til Service Area Manager.



Sentrale ansvarsområder og arbeidsoppgaver


  • Daglig ledelse av våre restauranter og sørge for god økonomisk drift
  • Vise engasjement i serveringsområdene og aktiv gjestekontakt
  • Ansvarlig for gjennomføring av arrangementer i restaurantene
  • Utvikling og videreutvikling av mat og drikke konsepter i avdelingen
  • Ansvarlig for leveranse av mat og drikke til konferanser
  • Utarbeidelse av tilbud på mat- og drikkeleveranser til konferanser
  • Bestille varer i samarbeid med Beverage Manager i henhold til arrangementers behov
  • Sørge for riktig bemanning i forhold til aktiviteten
  • Delta i kundemøter, og være en pådriver for mersalg for økt lønnsomhet.
  • Kasseoppgjør med fakturering
  • Administrasjon og oppfølging av internkontrollsystemer i samarbeid med Service Area Manager, kjøkkensjef og sikkerhetssjef.
  • Medvirke til å skape ett godt arbeidsmiljø på tvers av avdelingene



Kvalifikasjoner


  • Utdanning innen relevant fagområde. F.eks fagbrev servitør
  • Driftserfaring fra relevant bransje. F.eks restaurant, hotell eller lignende.
  • God økonomisk forståelse



Personlige egenskaper


  • Gode lederegenskaper og gjennomslagskraft
  • Motiverende egenskaper og evne til å skape engasjement hos dine medarbeidere
  • Et utpreget servicegen
  • Uredd for å brette opp ermene og bidra operativt ved behov
  • Høy arbeidskapasitet fleksibilitet og vilje til å jobbe ekstra i perioder som krever høy aktivitet
  • Øye for detaljer og forståelse for opprettholdelse av høy kvalitet



Vi tilbyr:


  • Varierte oppgaver og god mulighet til utvikling i en organisasjon preget av sterk vekst
  • Konkurransedyktige betingelser
  • Et åpent, inkluderende og hyggelig arbeidsmiljø bestående av dyktige og dedikerte kollegaer

At du bor i nærheten av Vestfold og disponerer bil er en fordel, men hvis du bor et annet sted i landet og er villig til å flytte raskt kan vi tilby fleksibilitet og god pendlerordning i en periode.


Arbeidsgiver: Oslofjord Convention Center

Stillingstittel: Restaurant Manager

Frist: 07.03.2021

Ansettelsesform: Fast

Spørsmål om stillingen

Fredrik Sønstegaard-Løvbugten, Rekrutteringsrådgiver

940 07 304

Eva Kjersem Larsen, Service Area Manager

413 61 884


Ansök