Matproduksjon – Produksjonsleder/kjøkkensjef

Matproduksjon – Produksjonsleder/kjøkkensjef, 100 % stilling


Er du vår nye kjøkkensjef ved kommunens sentralkjøkken på Tømmerli i Brumunddal? Kjøkkenet produserer to-retters middag til pasienter ved kommunenes sykehjem, og til hjemmeboende brukere. Her produseres middagsmaten etter kok/kjøl–metoden, for deretter å bli distribuert til hjemmeboende og sjukehjemsbrukere i hele kommunen. Det er i alt 7 tilretteleggerkjøkken som har ansvar for bestilling og viderefordeling av tørrvarer for totalt 43 postkjøkken. Kjøkkenet har i perioder oppdrag for andre kommuner, samtidig som det arbeides med utviklingsprosjekter og kvalitetsforbedring. Det er i alt 20,27 årsverk i enheten.


Vi søker


Kjøkkensjef/produksjonsleder i 100% fast stilling ved hovedkjøkkenet i Ringsaker kommune, stasjonert på Tømmerli.



Arbeidsoppgaver


  • ansvar for planlegging av meny og produksjon
  • bestilling av varer
  • logistikk rundt utkjøring av mat
  • kvalitetsutvikling
  • iK-mat/HACCP
  • HMS
  • opplæring og ansvar for lærling
  • utføre oppgaver pålagt av leder



Kvalifikasjoner


  • kokkefaglig utdannelse
  • fagbrev
  • gode datakunnskaper
  • ledererfaring er en fordel
  • erfaring fra kok-/kjøl-produksjon er en fordel
  • personlige egenskaper vil bli vektlagt
  • førerkort klasse B



Annet


  • Spennende og interessante arbeidsoppgaver i et godt fagmiljø
  • Jobbe med utvikling av retter og menyer der lokale råvarer er inkludert
  • Fleksitid
  • Lønn etter avtale
  • Gode pensjonsordninger

Elektronisk søknad og CV registreres via våre nettsider. Kopi av attester og vitnemål lastes inn som vedlegg til søknaden.

I henhold til offentleglova § 25, kan opplysninger om søker unntas i offentlig søkerliste dersom søkeren selv ber om det. Søkere som ønsker at navn skal unntas i offentlig søkerliste, må oppgi begrunnelse. Dersom begrunnelsen for fritak ikke er tilstrekkelig, vil søker bli kontaktet.

Kontaktperson

Vidar Sveadalen, Enhetsleder

tlf: 47698575

mobil: 99377815

[email protected]


Ringsaker kommune er med sine 34.823 innbyggere og 1280 kvadratkilometer den klart største kommunen i Innlandet. Ringsaker er kjent som Prøysenkommunen, som matkommunen og som næringskommunen. Mjøsa og det vakre kulturlandskapet gir fantastiske muligheter for rekreasjon og opplevelser. Sjusjøen har Norges beste skiløyper og kan innfri hyttedrømmen. De koselige småbyene Brumunddal og Moelv er i vekst, og det er et variert og mangfoldig botilbud i kommunen. Det er gode oppvekstmiljø og en tydelig satsing på økt læringsutbytte i skolen. Vil du jobbe i en av Norges mest offensive kommuner? Som arbeidstaker i Ringsaker, blir du en del av et stort og sammensatt fagmiljø med gode kollegaer.

Ansök